Słoneczniki są symbolem przemijającego lata. Ponieważ nie ma lepszego dziecięcego uczenia się jak zabawa i doświadczanie, Gwiazdki pracowały z materiałem przyrodniczym i doznawały polisensorycznie. Nie zabrakło dzięki temu także przestrzeni do samodzielnych refleksji i poszukiwania odpowiedzi na pojawiające się pytania. Podczas zajęć Gwiazdki uczyły się także współpracy i odpowiedzialności. Wdrażały zatem filary planu daltońskiego. Pracowały w parach, wydłubując ziarna i trafiając do szklanych butelek. Była to nie tylko odpowiedzialność za bezpieczeństwo ze szklanymi pojemnikami, ale także za osiągnięcie wspólnego celu. Wielkie skupienie podczas tego niepozornego zadania, wydłużony czas pracy, ćwiczenie rąk to elementy przygotowujące Gwiazdki do szkoły. Materiał naturalny posłużył także dzieciom do matematycznych działań, takich jak przeliczanie, dodawane i odejmowanie. Była to zatem matematyka, jakiej powinny doświadczać dzieci w wieku przedszkolnym. Gwiazdki bardzo lubią takie aktywne zajęcia.
